La Calle Laurel tiene mucho arte
Sin lugar a dudas, la Calle Laurel es el punto de referencia fundamental para quien visita Logroño y, por supuesto, para los propios logroñeses y riojanos. Un enclave único y singular, cuya fama le ha convertido en santo y seña de la identidad de nuestra ciudad.
También conocida como ‘La senda de los elefantes’ -por aquello de la abundancia de ‘trompas’-, la personalidad de nuestra calle atrae a todo tipo de visitantes que buscan descubrir las bondades de nuestra variada oferta gastronómica, siempre bien acompañada por un buen vino de Rioja.
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Un día cualquiera sin saber qué hora es…
Y es que con esto de que se nuble el cielo justo cuando habíamos tenido un fin de semana tan bueno, te deja un poco descolocado… Hay tantas ganas de que llegue el verano que estos cambios de temperatura nos dejan un poco tristones. PERO ÁNIMO!
Para salir del estado «plof» en el que nos encontramos, nada mejor que una visita a LA TABERNA DEL TÍO BLAS!!! Tenemos un montón de promociones y ofertas para conquistarte y sobre todo, un buen rollo que tiene que animarte el día a la fuerza!!!
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Cafés Pendientes
“Cafés Pendientes”: invita a quien no puede disfrutar de ese placer
Muy buen día tengáis, amigos. Hoy os animamos a conocer una iniciativa solidaria que nos ha cautivado desde el primer momento: “Cafés Pendientes” . La Taberna del Tío Blas es el primer establecimiento gastronómico logroñés que se ha comprometido con esta acción colaborativa. Esperamos que os guste y participéis con nosotros. Merece mucho la pena.
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De la Laurel, a la Cocina Económica.
«Alcachofas que ni se recogen porque están feas, leche, pescado o salchichas que se tiran a la basura… Cada riojano desperdicia 32 kilos de comida al año».
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El tutorial de @twittBoy para comer piruletas y brochetas.
Queridos todos, en este precioso día primaveral y con la Taberna del Tío Blas en plena acción vermutera, nos ha parecido el momento ideal para contaros que la semana pasada, como sabréis los que nos seguís en redes sociales (y los que pasasteis por aquí ese día), recibimos la visita de Iván Rodríguez, más conocido como Pirendero mayor o @twittboy y como cliente de la Taberna del Tío Blas desde hace mucho.
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Vuelta Ciclista en La Calle Laurel
Pues ahí que los hemos visto! Justo en la puerta de nuestra taberna, en el número 1 de la Calle Laurel, y tomando la curva sobre mojado.
Ya sabemos que el peor enemigo de un ciclista son los «pinchazos», y a lo mejor es por eso por lo que no se han parado a tomar unas tapitas, pero seguro que en cuanto dejen sus bicicletas, no se lo pensarán dos veces y volverán. Las barras de los domingos son muy difíciles de resistir!!
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Llegan los pinchos comentados!!!
Feliz Semana Santa a todos!!! En la taberna más 2.0 de la calle Laurel de Logroño, queremos trasladar a nuestra barra los comentarios y recomendaciones que nos hacéis llegar a través de las redes sociales. Tanto desde facebook como desde twitter, Pinterest, etc… Una forma divertida de dar el reconocimiento que merecen aquellos que nos animan y que compartiendo, nos ayudan a aprender más y a hacerlo cada día un poquito mejor.
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El primer pinchato de la primavera!!
El primer pinchato de la primavera, va a ser mañana mismo!!! Hoy ha salido el solete en la calle Laurel y nos hemos acordado. Empieza la primera y se altera el Rioja que corre por nuestras venas. Mañana os esperamos como todos los jueves, con nuestras piruletas de solomillo con salsita, nuestras brochetitas de pollo adobado con pimiento y nuestros chatos de vino selección o cervecita a 2.00€
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Desayuno Custom
Si al principio en nuestra carta aparecían 2 tipos de desayuno (el Mediterraneo y el Continental), ahora os ofrecemos por sólo 2,00€ y sólo entre semana, el «Desayuno Custom». Porque aquí hace tiempo que mandas tú, así que pensando en que algunas veces quieres la tostada con mermelada y otras con aceite, y otras quieres la bollería pero nos pides margarina o no te apetece el café de siempre, que lo quieres cortado y el zumo será grande o pequeño dependiendo del día… hemos pensado que sería mejor proponerte un «Desayuno Custom».
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Los fines de semana, mucho más.
Seguramente ya conoces nuestra carta de pinchos y los pinchos que acompañan a nuestras ofertas. Seguramente también sabes que continuamente probamos nuevas recetas e incorporamos pinchos nuevos a la carta. Lo que quizás no sabéis, es que los fines de semana, La Taberna del Tío Blas es mucho más.
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Finca Valdeguinea, un Rioja de película.
Esta semana se ha celebrado la entrega de los premios BODEGA RECOMENDADA, la gran fiesta de la Taberna del Tío Blas, en la que se han elegido los ganadores de esta segunda edición. Se preveía que el lujo sería la nota predominante del evento, gracias al rojo rubí con brillos terracota y la elegancia de los aromas de madera y tonos de vainilla, que proporciona el tinto crianza de nuestro maestro de ceremonias, FINCA VALDEGUINEA crianza 2010.
Bodega Recomendada: Finca Valdeguinea
Feliz Lunes a todos! Después del éxito que ha tenido nuestra primera Bodega Recomendada (Bodegas Altanza), desde el pasado sábado, inauguramos nueva etapa de la mano de Finca Valdeguinea.
Conoceremos con más detalle su vino, los pinchos que mejor le acompañen y las ofertas que hemos diseñado para que puedas degustar los fantásticos vinos de nuestras mejores bodegas.
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Conociendo Bodegas Altanza
Con su tinto Hacienda Valvarés, inauguramos nuestro ciclo de Bodegas Recomendadas, mediante el cual, intentaremos ofrecer a nuestros clientes, vinos Riojanos de alta calidad, provenientes de grandes bodegas.
Queremos que las conozcáis, que disfrutéis de sus vinos y que lo celebréis. Hemos seleccionado con su ayuda, el vino que pensamos mejor marida con algunos de nuestros pinchos. Y os ofrecemos esa combinación a un precio digno de una fiesta.
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La Taberna del tío Blas en la Web de Recetum
La prensa, la radio, la televisión, los blogueros y todas y cada una de las personas que nos apoyan ayudando a difundir nuestras creaciones en Tapas y Pinchos, son una bendición. No sólo para nosotros, si no también para todos los bares de la calle Laurel de Logroño.
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Promociones y Ofertas
Para este 2013, nos propusimos proporcionaros el mayor número de ofertas, sorpresas y descuentos que nos fuera posible. Y haciendo recuento, parece que lo vamos consiguiendo. Nos vamos a dedicar a hacer una lista de todas esas promociones que tenemos disponibles para ti a fecha de hoy:
Desde el desayuno a la cena, para los que vienen con hambre, para los que quieren tomarse un café con algún amigo, para los locos de las redes sociales, para los sibaritas que gustan de los mejores vinos de la tierra. Tenemos ofertas, promociones y regalos para todos. No te las pierdas!!!
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OFERTA BODEGA RECOMENDADA
BODEGAS ALTANZA: Gracias a nuestra Bodega Recomendada por el maridaje de su vino Hacienda Valvarés con nuestros pinchos más contundentes, y La Taberna del Tío Blas, os presentamos una oferta inigualable.
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Bodega recomendada: BODEGAS ALTANZA
Como ya os explicamos, hemos iniciado unos ciclos de recomendaciones de las mejores bodegas riojanas, con las que conjuntamente, seleccionaremos los vinos ideales para que acompañen a nuestras tapas y pinchos.
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Esta semana invitas tú!!! 2X1 cafés en La Laurel
¿Te has comido el tazón de Corn Flakes por la mañana, y no piensas comerte un pincho tan temprano?. Normal. Pero son las 11:00 y ahí está. Ese ruidillo involuntario, incontrolable e incómodo de tu estómago, reclamando tu atención. Podrás disimular carraspeando un poco, pero no podrás negar que está pidiendo a gritos que le des algo con lo que llegar a la hora de comer!
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Oferta 2×1 en pinchos por San Blas
Hoy día 3 de Febrero, es San Blas y nuestro santo! Por eso os invitamos a participar en la celebración del santo del Tío Blas, con una promoción única y muy especial de pinchos y tapas seleccionadas para esa fecha, en la que nuestra barra estará de oferta 2 X 1 !!! (pagas una tapa o un pincho y te llevas otro de regalo por ser el santo del Tío Blas).
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Hacienda Valvarés en La Taberna del Tío Blas
Es un efecto que se extiende a través de infinidad de países. Decir Rioja, es decir grandes vinos. El producto de nuestra tierra, trabajo y tradición, es motivo de orgullo para todos y cada uno de los riojanos. Y es que seguro que lo has dicho en algún momento:
¿Los mejores vinos? los nuestros!
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Un jueves más, Pinchato!
Antes de que la Asociación de bares de la calle Laurel lanzara su Pinchato de los Jueves, ya andábamos nosotros con nuestros Jueves Pincho, Martes Pincho y demás. Seguro que os acordáis!! Por eso nos unimos en seguida al #Pinchato de La Laurel.
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Un domingo ¿cualquiera?
En un domingo cualquiera, pasan cosas fuera de lo corriente en nuestra taberna… Y en un día invernal que prometía ser tranquilo, de nuestra cocina salen nuevas tapas, porque nos gusta sorprenderte siempre.
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La Taberna Digital!!
En vez de andar entre fogones y brasas, días atrás nos hemos visto enredados en cables instalando las nuevas pantallas!! ¿Las habéis visto ya?
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La Liga de fútbol a lo grande!
Para que vayas preparando la agenda, te dejamos aquí el detalle de las jornadas que quedan de la liga. Si te gusta ver los partidos fuera de casa con los amigos, la cervecita y unos pinchos espectaculares, recuerda que en nuestros perfiles de twitter, facebook o google plus, te avisaremos de los partidos que podrás ver desde la Taberna del Tío Blas en pantalla enorme y el ambientazo que vivimos esas noches de fútbol con nuestros clientes.
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Protagonistas de origen humilde
Las Migas, son una de nuestras recetas más tradicionales. Inventada por pastores con el fin de aprovechar las sobras de pan, tienen infinidad de variaciones según la zona geográfica donde se cocinen.
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Saquitos de verduras
Al famoso hombre del saco, con el que durante generaciones se ha asustado a los niños que se portaban mal, le ha salido competencia en la calle Laurel…
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Y para el resto de la semana…
Llevamos varios jueves ofreciendo la oferta de pincho + chato de vino a 2,00€ (el Pinchato). Así que para el resto de los días entre semana- de lunes a viernes, hemos pensado haceros otra oferta igualmente memorable durante este mes de Enero.
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Contra el frío, cazuelitas!
Sobre todo en estos días en los que «hace pelete» y los termómetros se ponen a mínimos, apetece algo calentito y consistente con lo que llenar la tripa y calentarse un poco ¿verdad? Seguro que es por eso por lo que observamos que nuestras cazuelitas recobran el protagonismo que perdieron los días de intenso calor veraniego.
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Jueves 10, Pinchato en la Laurel!
Hemos estado pensándolo y hemos decidido que mañana Jueves, os volveremos a ofrecer la piruleta de solomillo y la brocheta de pollo con la copita de crianza selección, para el Pinchato.
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WIKI TAPAS
Las tapas son algo más que una tradición española. Las encontramos por todo el mundo. Curiosas combinaciones de ingredientes, desde simples a grandes recetas, que se sirven en plato pequeño. Tradicionales o innovadoras, las tapas son el método de cata gastronómica más extendido.
Con la intención de conectar unas tapas con otras según sus ingredientes, los lugares donde se encuentran y las personas que las descubren, nació Wiki Tapas.
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Re-descubre Logroño!
En teoría, la de hoy será la última comilona de estas fiestas. Con el rosco de Reyes, como broche final, a algunos nos espera un mes cargado de remordimientos que se reflejarán en la báscula y, como no, de esos propósitos para el nuevo año, que cuesta tanto mantener.
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El Primer PinChato del 2013
Un Jueves más! Lo que empezó siendo una pizarrita en la que os anunciábamos nuestras ofertas, ha traspasado las fronteras del número 1 de la calle Laurel y ahora se ha convertido en el Pin·Chato!
Mañana, celebramos con vosotros el primero del 2013!!
A través de la Asociación de Hosteleros de la zona del Laurel, los bares que nos hemos unido a esta iniciativa os ofreceremos un pincho y un buen vinito riojano a 2,00€
Si estabais pensando en quedar con vuestros amigos, no hay mejor lugar en Logroño que la Laurel, ni mejor precio!
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Gracias a todos vosotros … fin y resumen de un año muy especial
No queremos bajo ningún concepto terminar el año sin daros las gracias a todos vosotros .
Estamos terminando nuestro segundo año de vida, nuestras segundas navidades, y hemos aprovechado la oportunidad de hacer ese típico balance de estas fechas, para mirar un poco atrás y para volver a encontrar los motivos para coger impulso y avanzar….
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Saborea Trip en la Taberna del Tío Blas
Los blogueros de #SaboreaTrip, hicieron una pausa en nuestra taberna, a su paso por Logroño tras visitar Pamplona y de camino a Segovia y Valladolid.
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Granizado de Mojito
Estáis a punto de conocer al primo cubano de nuestro Granizado de Crianza.
Se trata del Granizado de Mojito, elaborado habitualmente con ron, azúcar (o jarabe de azúcar), lima, menta o hierba buena y agua mineralizada que en la Taberna del Tío Blas, hemos adoptado como granizado, pero conservando el mismo sabor del cocktail original.
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Marianito no, Sr. Don Mariano…
Cuando nos presentamos al concurso de pinchos, ya lo hicimos con vosotros a través de todas las recomendaciones que nos ibais dando para mejorar la receta, la presentación… y qué buena fue la experiencia!!
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Bye, bye Halloween!
La fiesta de halloween dio mucho de si. Lo pasamos genial con nuevos amigos, amigos desvirtualizados y los amigos de siempre. Una noche especial al más puro estilo de la Taberna del Tío Blas!!
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Nuestros Ganadores!!!
Ya está!! Qué emocióóóóón!!!
Entre los 318 seguidores de la página de fans de facebook que teníamos hoy a las 12:00hh, hemos sorteado las invitaciones a nuestra fiesta de Halloween!!!
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Sorteo Halloween
Empezamos esta semana del terror en La Taberna del tío Blas, con nuestro sorteo de invitaciones para asistir a la fiesta de Halloween que celebraremos el miércoles, con nuestros pinchos, vinos de la tierra, magia y mucha diversión.
Los ganadores de las invitaciones se elegirán entre los fans de la página de facebook de La Taberna del Tío Blas.
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Hamburguesa de Wagyu
Os presentamos nuestra hamburguesa de carne de wagyu o kobe, una carne originaria de Japón muy apreciada por los gourmets con un toque suave de queso de cabra y de foie.
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Halloween
¡Y más fiestas! Como que no toca ninguna de las nuestras, tomaremos una prestada. La semana que viene, desde el Lunes 29 de Octubre y hasta el fin de semana, celebraremos la fiesta más espeluznante del año en la Taberna del Tío Blas.
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Jueves Pincho La Laurel
Como ya os hemos contado desde nuestro facebook, en la mejor calle de pinchos de Logroño, La Rioja, EL MUNDO! os ofrece un motivo más para seguir visitándola. El Jueves Pincho de La Laurel!
Jueves Pincho (4-Oct)
Os dejamos la oferta de hoy, que podéis venir a probar a cualquier hora, con una copa de crianza de Campo Viejo y un Blasito, que como ya sabéis, es un panecillo de chapata con embutido a la brasa.
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Sigue atento a la pizarra!
La tenemos colgada en la pared exterior de la Taberna del Tío Blas. Donde si llueve, se moja como las demás, que decía el legendario Corro de la Patata.
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El Tío Blas te da aaalasss!!!
Unas riquísimas alitas de pollo adobadas, super tiernas, sabrosas y muy jugosas. Te chuparás los dedos!
Puedes pedirlas en plato para comer o cenar y por supuesto en formato pincho. Te las presentamos con unas patatitas fritas y unos pimientos de Padrón. Si vienes con los peques, seguro que les gustan mucho.
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Ahora abrimos a las 9:00hh
Os dejamos una notita en nuestro blog para avisaros de que a partir de ahora, las puertas de la Taberna del Tío Blas, se abrirán a las 9:00 de la mañana de Lunes a Viernes.
Con los desayunos a punto para empieces el día con energía!!
Jueves Pincho
Llevamos ya 4 días consecutivos con nuestras ofertas especiales. Si la Taberna del Tío Blas se diferencia en algo, es precisamente en la variedad de pinchos que ofrece. Suponemos que será porque «la cabra tira al monte», pero la oferta que en principio era de pincho + vino, hoy se convierte en un surtido de pinchos y vinos para elegir.
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Punto de encuentro para peregrinos!
Después de los San Mateos parece que uno tiene que quedarse un poco «plof» porque las fiestas han terminado, empieza el otoño y muchos vuelven a las rutinas… pero gracias a los Peregrinos del Camino de Santiago, en la Taberna del Tío Blas, hemos prorrogado las fiestas!!
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Miércoles Pincho
Ya le estamos pilando el tranquillo a esto. Después de un Lunes Pincho y un Martes Pincho, el Miércoles Pincho estaba cantado. Por eso de que no hay dos sin tres, hoy en nuestra pequeña pizarrita repetimos los blasitos del lunes, de morcilla, chorizo o salchichón, pero el vino es nuevo.
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Martes Pincho
Y como que el Lunes Pincho de ayer fue despampanante… adivinad qué…
Martes Pincho!
Pues claro! Se limpia la pizarra y a por otra pequeña oferta suculenta. Un blanco de Lealtanza con una croqueta de mejillón. Las croquetas de mejillón, para que os hagáis una idea son «al estilo Tigre» pero sin cáscara y sobre el vino, podéis descargar la nota de cata en el enlace de abajo.
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Atención a la pizarra!!!
¿De quién fue la idea? Ni nos acordamos, pero hablando del famoso Juevintxo de Pamplona, decidimos que la idea nos gustaba a todos, así que con una simple pizarrita en la pared y una tiza, ya la tuvimos liada.
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Visita virtual a la Taberna del Tío Blas
No se puede negar que la Taberna del Tío Blas es un sitio social y digital. Ahora ya tenemos nuestra taberna en Google Locals, donde además de situarnos en el mapa para saber cómo llegar, podéis ver una vista de la taberna por dentro a modo de visita virtual.
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Zurracapote de la Taberna del Tío Blas
Ni sangría
Ni tinto de verano !!!
En la Rioja zurracapote, es nuestra bebida tradicional de fiestas en nuestros chamizos, nuestro cóctel Riojano !!!
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Fotos en el Km 0 de la Laurel
Lo llamamos «Tótem», y es una idea que se nos ocurrió para celebrar las fiestas de San Mateo. Un guiño a la mejor calle de pinchos de Logroño LA CALLE LAUREL!!! El epicentro de la gastronomía popular riojana y además, con eso de que estamos en el número 1, pues nos hemos vestido de kilómetro cero.
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Pañuelos de La Taberna del Tío Blas!!!
Ya los tenemos en La Taberna del Tío Blas! Listos para el cohete!.
Los auténticos, genuinos, tradicionales e imprescindibles pañuelos para las fiestas de San Mateo, que regalaremos a los clientes que pidan un Pincho + Bebida a partir de las 12:00 hh de mañana!!!
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Una idea para grupos de amigos
Nos encanta cuando los grupos de amigos se encuentran en La Taberna del Tío Blas! Pero ya sabéis, a veces es complicado pedir para todos, o es complicado pedir uno a uno, o es complicado también, servir los pedidos sin olvidarte de nada o sin equivocarte… Y equivocarnos con un pedido, eso sí que no nos gusta nada, como tampoco nos gusta que tengáis que esperar más de lo necesario.
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Empezamos bien!!! (11-Sept)
Esta fecha trae malos recuerdos a todos. Y sin querer frivolizar en absoluto, os dejamos la buena noticia del día. La vida sigue y Logroño está listo para celebrar su San Mateo.
Os dejamos enlace al especial San Mateo que ha preparado La Rioja.com donde encontraréis entre otras noticias, la proclamación de los Vendimiadores 2012, las fechas para los conciertos…
¿Preparados para las fiestas?!
Nosotros sí!
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Empezamos Bien!!! (10-Sept)
Seguimos con esta buena costumbre de empezar el día con una buena noticia para levantarnos el ánimo. Y como que los lunes nos cuestan, hoy por partida doble.
Empezamos Bien!!! (7-Sept)
Ya es Viernes!! Y la buena noticia del día para que desayunes a gusto es la que nos dan desde el blog «Me gusta el aceite de Rioja» y que dice:
‘En el primer semestre, las ventas de aceite de oliva ascendieron
un 6,65% respecto a las del año pasado’.
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Carne, pescado y vegetales: Trío de pinchos.
En facebook llevamos un par de días poniendo fotos rabiosas sugiriendo platos a medio día. Y decimos «rabiosas» porque muchos de los usuarios que seguimos en facebook, están trabajando o a punto de comer y con el gusanillo bastante pesado.
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Votos 2.0 en «El Rioja y los 5 sentidos» #facebook
Ayer os contábamos que el jurado del XII Concurso de Tapas de La Rioja, ya había pasado por La Taberna. Pues bien, eso no es todo. Ya han empezado las votaciones en facebook para el premio a La Tapa Popular, que, por primera vez, será elegida directamente por el público a través de las redes sociales.
Si te gusta nuestro pincho y quieres ayudarnos con tu voto, sólo tienes que ir al muro de facebook de El Rioja y los 5 sentidos y dejar un comentario del tipo:
«Me gusta el pincho de rabo de toro de La Taberna del Tío Blas»
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Empezamos bien!!! (6-Sept)
Buenos días! En La Taberna del Tío Blas os servimos el desayuno con buen humor y buenas noticias.
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Hasta el rabo, todo es toro.
Pues ya está. De forma totalmente «prevista» ya que así lo anunciaban las bases, este medio día se han presentado «por sorpresa» los jueces del XII Concurso de Tapas de La Rioja. Y es que estábamos tan tranquilos y Hola! Allí estaban los tres.Todos ilusionados y hechos un manojo de nervios, hemos preparado y servido nuestro flamante pincho. «Pañuelo de Rabo de Vacuno Mayor sobre Muselina de Ajo Trufado».
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Pañuelo de rabo de vacuno
Este es el pincho que presentamos al concurso de El Rioja y los 5 Sentidos. El nombre completo del pequeñín es: Pañuelo de Rabo de Vacuno Mayor sobre Muselina de Ajo Trufado. Pero nosotros lo llamamos el «Pincho de rabo» o «el del concurso«.
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El Rioja y los 5 sentidos!
Al tío Blas se le ha antojado un delantal nuevo. Y le hemos encontrado el mejor, aunque conseguirlo va a ser más que difícil.
Un delantal de oro.
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Blas Press Photo 2012
Puede que no se lleven el Pulizer de fotografía, pero nuestros clientes son auténticos artistas que saben captar a través de sus cámaras, la esencia de la Taberna del Tío Blas y sus productos.
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Hola Eduardo!
Sirva esta nota para dar una muy cordial bienvenida, a un nuevo miembro del equipo de la Taberna del Tío Blas.
Formado en la Escuela de Hostelería de Santo Domingo, Eduardo Pastor Sáenz, se incorpora aportando su creatividad y energía a nuestra cocina.
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Calle Laurel de Logroño
Hoy vamos a fardar un poquito… (Bueno, queremos decir que vamos a fardar más que de costumbre). Y eso es porque nuestros pinchos no sólo están buenísimos.
Es que además son guapos.
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Si ya has probado la Piruleta de Solomillo…
Si ya has probado nuestra Piruleta de Solomillo, (o si por fin te has dado cuenta de que no existe ninguna buena excusa para no hacerlo), hemos pensado que quizás te interese saber que este pincho que acaba de incorporarse a nuestra barra, nos mantiene en vilo.
Sí, queridos amigos. No es la ola de calor que azota Logroño la que no nos deja dormir. Hay una duda que nos ronda, que nos perturba y con la que, convivir, se está haciendo realmente difícil.
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Whisky Balvenie
Este whisky es producto de métodos manuales antiguos, que tristemente se han perdido en casi todas las otras destilerías.
La compañía William Grant & Sons Ltd es un negocio familiar y privado. William Grant y su familia literalmente construyeron la destilería Grant entre 1886 y 1887 y seis años después decidieron, debido al éxito obtenido por la primera, que les gustaría tener una segunda destilería. Así que, con la ayuda de otros amigos, construyeron la destilería Balvenie en 1892 y comenzaron a producir alcohol en la primavera del siguiente año, 1893.
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Tapeo verde que no pesa
Porque te has currado duro lo de la operación bikini, o porque eres un fan de la dieta equilibrada, te gusta cuidarte y estar bien, te mereces poder ir de pinchos como el que más, dejarte tentar y darte caprichos sin tirar por la borda todo ese esfuerzo. Y es que seamos francos. Lo de no saltarse la dieta en la Laurel, es más difícil que hacer gárgaras boca abajo!
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Wraps
La definición de Wrap, vendría a ser, como una variante del taco o burrito que incluye rellenos envueltos en una tortilla, pita, lavash u otro pan plano blando.
¿Suena realmente exótico verdad?
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La Rioja apetece
La Rioja acaba de presentar su nueva campaña de promoción turística, basada en nuestros paisajes y como no, en nuestra gastronomía, con unas imágenes preciosas y un spot para la tele con el que, si no habéis coincidido, podéis ver aquí mismo que nos lo hemos traído de YouTube.
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Granizados gratis por cada gol de la Roja!
¿Te apuntas a disfrutar juntos del partido de la Roja?!! Estamos hechos un manojo de nervios!! Ya no quedan uñas!!
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Los chefs del Camino de Santiago
El próximo 4 de junio se va a desarrollar en Logroño una jornada gastronómica titulada “Las cocinas de autor del Camino de Santiago”, a la que asistirán siete renombrados chefs de las comunidades autónomas por las que pasan las rutas aragonesa y francesa del Camino.
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Focaccia
A la Taberna del Tío Blas le gusta recibir a los extranjeros con la hospitalidad típica riojana, sobre todo si son unas italianas tan guapas y jugosas como las que os presentamos a continuación.
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Mateo & Bernabé & Friends
Las tenemos! Ya podéis degustar en la Taberna del Tío Blas, las cervezas Mateo y Bernabé.
Unas cervezas artesanales de autor, con un ingrediente principal indiscutible que las hacen diferentes a todas las demás: carácter 100% riojano.
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La Taberna del Tío Blas en el TEDx
TEDx La Rioja 2012 Generación ii y la Taberna del Tío Blas en un vídeo de CreativiTIC Innova !!!
La verdad, es una gran gozada el poder vernos en el vídeo y sobre todo colaborar un poco en nuestra medida en innovación y nuevas ideas en un año tan importante para la Rioja en gastronomía !!!
Logroño, Capital Gastronómica 🙂
Aquí os pasamos el link a la página del TEDx La Rioja para que os informéis mejor.
El Gastro Pasaporte
Dentro de las propuestas de Logroño como Capital Española de la Gastronomía, arranca una iniciativa especial: el Gastro Pasaporte, un proyecto que se desarrollará a lo largo del año y que premiará la fidelidad de quienes participen en el mayor número de actividades relacionadas con la capitalidad, durante este 2012.
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Ensalada de la Mar
Ensalada con bonito, tomate raff, cebolleta y guindilla, servida con nuestro aceite de trujal.
Un buen primer plato para amantes de la dieta mediterránea, que podréis encontrar en nuestro menú del día de forma habitual. Los hay que no pueden renunciar a la ensalada como acompañamiento de carnes a la brasa. Así que no te cortes.
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Pincho Peregrino
Huevo frito con un poco de chorizo riojano, una guindilla piparra y una tira de pimiento rojo sobre rebanada de pan de vino de La Rioja.
En honor a los peregrinos del Camino de Santiago que visitan la Taberna del Tío Blas, un pincho consistente y muy sabroso pero sobre todo, muy de La Rioja.
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Pincho Rústico
Lomito adobado a la brasa, con guindilla en una bañerita de salsa ketchup y acompañado con rebanadas de hogaza de pan de vino de La Rioja.
Cerdo, marrano, guarro, puerco o cochino. Palabras que suenan feas para un animal que resulta que es muy limpio. Hasta George Clooney tiene uno de mascota.
Aunque nosotros lo apreciamos sobre todo por su carne, por los lomitos, por todos los embutidos con los que elaboramos nuestros pinchos. ¿Y el cerdo Ibérico? ¿Qué hay que decir del cerdo Ibérco? Maravillas culinarias…
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Pincho de Pastor
Rebanada de hogaza de pan de vino de La Rioja con una tira de panceta braseada, huevo frito, guindilla piparra y unas tiras de pimiento rojo.
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Hamburguesita Carlota
La «Hamburguesita Carlota», le debe el nombre a la hija del propietario de la taberna.
El pan de hamburguesa, esponjoso y terminado con semillas de amapola, va relleno de queso cremoso, salmón ahumado y hojas de rúcula.
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Delicias de Lola
Ya habrás visto que en la taberna tenemos varios pinchos con nombre propio: la hamburguesa especial de Juan, la hamburguesita vegetal Carlota y ahora le llega el turno a las Delicias de Lola. Un pincho dedicado a la madre de Juan, el propietario de la Taberna y orgullosísima abuela de Carlota.
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Carrillera de ternera
Carrillera de ternera sobre carbonara de boletus.
La carrillera es el moflete de la vaca. Una carne muy melosa que se macera en vino dentro de una cazuela con cebolla, pimiento rojo y verde, zanahoria y puerro durante 12 horas aproximadamente.
Su cocción dura alrededor de las tres horas. Uno de los trucos de cocción de nuestro cheff, es atravesar la carrillera con una varilla de madera. Si la carrillera se desliza por la varilla y cae, está lista y si no cae, necesita más cocción.
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Habitas
Habitas con ibérico y aire de trufa.
Habitas baby guisadas con un poco de vino blanco, virutas de jamón ibérico y acompañado de un fondo de carne.
Se presenta en unas cazuelitas. Se envuelve una lámina de jamón, se deposita perpendicular a la cazuelita y se vaporiza el aceite de trufa.
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Yemas de Espárrago XXL
Espectaculares yemas de espárrago navarro de Mendavia, tamaño XXL con pequeñas alcachofas y nuestro aceite de trujal.
Dada su privilegiada situación en la ribera del río Ebro en el lugar en el que confluye el Linares Mayor, Mendavia cuenta con más de 3.000 hectáreas de regadío, lo que unido a sus fértiles tierras, proporciona una inigualable calidad a sus productos, siendo el municipio que cuenta con mayor número de denominaciones de calidad de todo el país.
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Pincho de Chuleta de Buey
Te apuntas a visitar la Taberna del Tío Blas con nuevas tapas y pinchos?!
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Tierras Gallegas
Continuamos en la Taberna del Tío Blas con nuestras ofertas de tierras gallegas que tanto nos gustan a [email protected] …
Read MoreEn Trip Advisor…
En la cocina…
